Maminha na Cerveja Preta

Acho que como eu, todo mundo gosta de receita prática e saborosa. Seguindo essa linha, venho aqui mandar mais uma excelente dica para todos.

Ingredientes
1 maminha de 800 gramas a 1 quilo
1 lata ou sachê de molho de tomate pronto
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja preta

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na Panela de Pressão. Mexa e feche a panela. Cozinhe por 40 minutos contados a partir do momento que a panela pegue pressão.
Passados os 40 minutos, espere sair a pressão, abra a panela e espete a carne com um garfo, para ver se já está cozida. Se o garfo entrar com facilidade, e se você quiser, junte batatas cortadas em pedaços, feche a panela novamente de cozinhe por 5 minutos.

Bom Apetite e ótima semana a todos
Beijos
Vanessa Romão

Brigadeirão

Sobremesa para o final de semana. Anote os ingredientes e vá pra cozinha... As crianças podem ajudar :)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
3 ovos
1 xícara de achocolatado ou 1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de margarina

Margarina e Açúcar para polvilhar a forma
Confeitos e Granulado para decorar

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos.
Unte a forma para pudim (aquela de buraco no meio) com a margarina e polvilhe o açúcar.
Despeje a mistura do brigadeirão e cozinhe em banho maria (pouca água na panela e fogo baixo) por 40 minutos.
Obs. Olhe sempre para não deixar a água do banho maria secar.

Passados os 40 minutos, retire a forma da panela, deixe amornar e desenforme, virando em um prato ou refratário.
Decore com confeitos ou chocolate granulado.

Bom Final de Semana e Grande Beijo
Vanessa Romão

Sorteio de Primavera

Para comemorar o ínico da Primavera nosso blog (http://www.vanessaromao.com.br/ / www.twitter.com/Vanessa_Romao) irá sortear um lindo presente em parceria com a Preçolândia (http://www.precolandia.com.br/ / www.twitter.com/precolandia

Um lindo kit para deixar seu café da manhã alegre na estação mais florida do ano!

Basta deixar um comentário nessa postagem com seu endereço de e se tornar um Seguidor do blog.

Regras
*O Sorteio será realizado no dia 01/10 as 18 horas.
*O prêmio será enviado para qualquer região do território nacional.
*O ganhador receberá um email e terá 3 dias úteis para responder. Caso isso não aconteça será realizado um novo sorteio.

Dica
Se você está também no Twitter siga www.twitter.com/Vanessa_Romao dê RT nos links do sorteio e dobre as suas chances de ganhar :)

Agora cruze os dedinhos e Boa Sorte!

Massa ao Molho de Beringela e Sardinha

Massa grano duro (que é mais saborosa e não se erra no ponto al dent) acompanhada de um molho simples, que fica muito diferente e apetitoso.

Ingredientes
1 lata de tomates pelados
1 lata de sardinha em molho de tomate
1 beringela média
alho picado a gosto
sal a gosto
1 pitada de açúcar
salsinha e pimenta calabresa seca a gosto
1 fio de azeite

Modo de Preparo
Refogue o alho triturado no azeite, junte a beringela cortada em cubos pequenos. Deixe fritar até que ela sugue todo o azeite - isso deixa um sabor especial.
Coloque os tomates pelados e dê uma leve amassada com uma colher de pau para que eles se desmanchem um pouco. Baixe o fogo e deixe apurar enquanto prepara as sardinhas.
Tire as sardinhas da lata, abra-as ao meio e tire as espinhas. Pique grosseiramente e junte ao molho, colocando também o molho que vem na lata.
Misture tudo, coloque a pitada de açúcar para quebrar o sabor ácido dos tomates.
Acerte o sal e coloque a pimenta a seu gosto.

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e dê um jato de água fria para parar o cozimento.
Acresente o molho e sirva salpicado de queijo ralado.

Bom Apetite!
Vanessa Romão

Lasanha de Pão de Forma

Hoje cozinhei no Programa A Tarde é Show. Apresentado por uma pessoa muito querida, a Nani Venâncio, fui muito bem recebida e, claro, fiquei muito feliz com isso. Aproveito para agradecer toda a equipe (Nádia, Tatu e todos os outros, não menos importantes) pelo carinho e atenção.

Tive também o privilegio de conhecer a Dupla Ronny e Rangel, que me presentearam com CD e DVD da dupla... autografados :)

Agora vamos ao que interessa...rs
Anotem a receita

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma sem casca

1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate pronto
1 peito de frango desfiado e refogado
200 grs de presunto triturado ou ralada
300 grs de mussarela triturada ou ralada
Margarina untar a forma
Farofa pronta ou Farinha de Rosca para polvilhar

Modo de Preparo
Numa tijela misturar o creme de leite, o molho pronto e o peito de frango refogado. Misture bem. Ele ficará como um molho rosé. Reservar
Em uma forma ou pirex de vidro, untar com uma generosa camada de margarina e polvilhar com farofa pronta ou farinha de rosca. A seguir cobrir todo o fundo com uma camada de pão de forma.
Em seguida colocar molho. presunto e mussarela. Cobrir com mais uma camada de pão de forma. Fazer mais uma camada: molho, presunto e mussarela. Deixar a mussarela por último para que ela derreta no forno.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré aquecido a 200 º por 40 minutos.

Variações: Nessa receita você poderá variar os recheios e tipos de molho. Veja alguns exemplos:
Substituir o frango do molho por atum, calabresa moída, carne moída refogada, carne seca.
Substituir os recheios de presunto e queijo por ricota e peito de peru, para obter uma versão mais light.

No próximo post ensinarei como reaproveitar as cascas tiradas do pão de forma, evitando o desperdício e transormando-os em algo gostoso para petisco.

Acompanhe A Tarde é Show na internet através do site da Rede Brasil de Televisão (http://www.rbtv.com.br/) e também pelo twitter (www.twitter.com/atardeeshow)
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Siga também a Dupla Ronny e Rangel (www.twitter.com/ronnyerangel)

Beijos Felizes
Vanessa Romão

Picanha no Sal Grosso

Essa é especial para quem gosta de comer uma carne saborosa, como a Picanha mas tem medo de errar o ponto, fatiar em sentido errado e endurecer a carne, etc.

Ingredientes
1 peça de picanha pesando entre 800 gramas a 1,200 quilos
2 pacotes de sal grosso

Modo de Preparo
Em um forma ou refratário que caiba a picanha deitada, faça um cama de sal grosso.
Deite a picanha com a gordura para cima e cubra com todo o sal grosso restante.
Leve ao forno alto, por duas horas. Não é necessário cobrir com papel alumínio.
Passadas 1 hora e meia vá verificando se a carne já está ficando macia, enfiando um faca afianda e tomando cuidado para não quebrar a casca de sal grosso.
Quando a faca entrar sem dificuldade tire do forno, quebre a casca de sal grosso e levante a peça de picanha com um garfo. Com ajuda de um outro garfo, bata na peça para que saia todo o sal nela grudado.

Está pronto! Sirva com arroz branco e salada verde.

Beijos e Boa Semana
Vanessa Romão