Bife a Cavalo

 

A origem dessa receita é européia. Seu nome se dá aos ovos que compoem a receita virem por cima dos bifes, lembrando uma sela de montaria... dai o nome: Bife a Cavalo.
Fonte: Wikipédia

Ingredientes

4 bifes de acém

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres sopa de oleo

4 ovos

Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os bifes com os dentes de alho cortados em lâminas e o azeite.

Deixe marinar por 30 minutos.

Em uma frigideira, coloque meia colher de óleo, aqueça e frite o primeiro bife.

Frite um bife por vez, sempre acresentando meia colher de óleo para cada um.

Em outra frigideira, frite os ovos no azeite, deixando a gema durinha.

Procure deixar os bifes aquecidos enquanto prepara os ovos.

Agora, coloque um ovo frito em cima de cada bife.

Como acompanhamentos, na receita original, esse prato é servido com batatas fritas, salada de tomate e arroz branco

Bom Apetite e Beijos
Vanessa Romão